Variedade de uva utilizada principalmente na fabricação de vinho tinto
O conceito Malbec denomina uma variedade de uva que procede do sudoeste da França cujo principal uso está na fabricação de vinho tinto. Este é um termo justamente utilizado para referir-se a uma classe de vinho tinto.
Tanto a indústria vinícola como também quando estamos sentados em volta de uma mesa de jantar usamos o termo Malbec para referir a um vinho tinto feito da uva malbec.
Foi na antiga província de Quercy que o produtor Monsieur Malbeck (de onde obviamente deriva o nome do vinho malbec) conseguiu esta variedade após cruzar duas espécies de uva.
O vinho é sem dúvida a bebida mais popular do mundo, no entanto, em alguns países, além de seu consumo existe uma grande indústria que se dedica a sua produção. Já mencionamos a França, mas não podemos deixar de destacar a Argentina, outro país produtor, que é o primeiro em produzir a bebida na América Latina, especialmente o Malbec. A Argentina teve um papel protagonista no século XIX quando Domingo Faustino Sarmiento, governador da província argentina de San Juan, administrou pessoalmente a produção do vinho malbec e importou para a França.
Michel Aimé Pouget, renomado agrônomo francês, teve a iniciativa de dar continuação ao projeto de Sarmiento para melhorar a produção de vinho através do desenvolvimento do Malbec. Inclusive, a Argentina foi o país que superou a França na produção desta variedade de vinhos tintos. Hoje, o Malbec é a principal variedade de vinho e grande estrela da Argentina com milhares de hectares dedicados a sua produção. O mundo inteiro, inclusive a França, país originário, elogiam a fabricação da Argentina.
17 de abril foi designado como o Dia Mundial do Malbec. Este dia foi escolhido porque foi justamente nesse dia, no ano de 1853, que o governador Sarmiento encaminhou sua tarefa a Pouget.
Foto: iStock . Edsel Querini
Referencia autoral (APA): Editora Conceitos.com (nov., 2015). Conceito de Malbec. Em https://conceitos.com/malbec/. São Paulo, Brasil.
